Pechugas al Brandy

Ingredientes

Pechugas de pollo

3 dientes de ajo aplastados

1 chorrito de brandy

1/2 vaso de vino blanco

Unas gotas de vinagre

Un poquito de agua

Laurel, tomillo…

Una lata de champiñones laminados

Sal y pimienta.

Preparación

Se doran las pechugas (yo las he cortado a tiras de unos 2 a 3 cm. de ancho) salpimentados y los dientes de ajo en una cacerola con un chorrito de aceite.

Cuando empiecen a tomar color, le echamos el brandy, agua, y vino y a continuación las hierbas aromáticas.

Dejamos cocinar hasta que esté el pollo tierno y la salsa tenga la consistencia que nos guste.

Lo podemos acompañar de unas papas cortadas a rodajas y fritas.