Pastel de tres carnes

1 hora 40 minutos

Carne de res, cerdo, pollo, además de tocino y jamón hacen de este pastel de carnes uno de los más sabrosos que existen. Este pastel se cocina en la estufa a baño María, a diferencia de otros que se hornean.

Ingredientes

Ingredientes

Porciones: 12

½ kilo de carne de res, molida

½ kilo de carne de cerdo, molida

2 pechugas de pollo, picadas en crudo

100 gramos de jamón, picado

100 gramos de tocino, picado

2 huevos cocidos, picados

1 pan pequeño desmoronado y remojado en leche

4 zanahorias, peladas y picadas

½ kilo de arvejas

5 huevos crudos

1 taza de consomé de pollo

Sal y pimienta, al gusto

1 pizca de tomillo, mejorana y laurel en polvo, al gusto

1 pizca de mejorana

1 pizca de laurel molido

 

Preparación: 10min  ›  Cocción: 1hora30min  ›  Listo en:1hora40min

Mezcla perfectamente todos los ingredientes y forma el pastel dentro de un molde para panqué. Cubre el molde con papel aluminio, sellado bien las orillas, y cuece en la estufa a baño María, durante 1 ½ horas.

Permite que se enfríe, desmolda y rebana.